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Traiteur pour un enterrement dans le Var : collation et repas après les obsèques
Recevoir vos proches après les obsèques, chez vous, dans une salle communale ou paroissiale, ou dans un domaine, partout dans le Var. Nous livrons, dressons et débarrassons une collation en buffet debout, ou nous servons un repas à table. Appelez-nous dès que la date est connue, au moins 72 heures avant la cérémonie.
Ce que nous faisons pour vous
Vous nous indiquez le lieu, la date, l'heure et le nombre de personnes attendues ; nous nous chargeons de la collation ou du repas que vous avez choisi, comme décrit ci-dessous.
La vaisselle et le personnel sont précisés avec vous au devis.
- Livré : pour la collation, nous apportons les plats sur le lieu de la réception.
- Dressé : pour la collation, nous installons le buffet sur place.
- Servi : pour le repas, nous servons à table ; la collation, elle, reste un buffet debout.
- Débarrassé : pour la collation, nous débarrassons le buffet.
Chapitre I · Deux formules
Buffet debout, livré, dressé et débarrassé
Collation de condoléances
Pour accueillir vos proches après la cérémonie, le temps d'échanger quelques mots. Des pièces salées et sucrées, avec café, thé, eaux plate et gazeuse, et jus de fruits.
Salé
- Wrap végétarien
- Profiterole de saumon fumé
- Canapé mousse de foie aux amandes
- Fleur du fromager
- Cake méditerranéen
- Quatre-quarts au saumon
Sucré
- Assortiment de mini cookies & mini brownies
- Corbeille de fruits de saison
Boissons
- Eaux plate & gazeuse
- Jus de fruits
- Café & thé
Servi à table
Repas après les obsèques
Pour réunir la famille et les proches autour d'une table, plus longuement. Une entrée, un plat au choix, des fromages et un dessert, servis à table.
Entrée
- Trio de verrines : carotte, ail & fines herbes · concombre, cheese cream · betterave, ail & fines herbes
Plat, au choix
- Saumon à la crème d'aneth & son riz camarguais
- Indian chicken curry & son riz madras
- Paëlla
Fromages
- Ardoise de fromages régionaux
Dessert
- Entremets du chef
Boissons
- Eaux plate & gazeuse
- Softs & jus de fruits
- Café & thé
Délai et règlement
Votre commande doit nous parvenir au moins 72 heures avant la cérémonie. Pour un délai plus court, appelez-nous : nous regardons ensemble ce qui reste possible.
Le règlement se fait en une fois, à la commande. Le prix du devis est le prix payé.
Où se tient la réception, dans tout le Var
À votre domicile, dans une salle communale ou paroissiale, ou dans un domaine : vous choisissez le lieu, nous venons jusqu'à vous.
Nous partons de Draguignan et intervenons dans tout le Var. Le déplacement est chiffré au devis, selon la distance jusqu'au lieu de la réception.
Les communes ci-dessous sont des exemples. Si la vôtre n'y figure pas, appelez-nous.
Draguignan · Toulon · Fréjus · Saint-Raphaël · Hyères · Brignoles · La Seyne-sur-Mer · Sainte-Maxime
Chapitre II · Idées pour un buffet ou une collation après un enterrement
Quelques repères simples pour composer la réception, que vous passiez par nous ou non.
Partir du nombre de personnes attendues
Estimez le nombre de personnes attendues à la cérémonie, puis combien resteront pour la réception. Une estimation suffit pour nous appeler : les quantités s'ajustent avec vous au devis.
Privilégier un buffet debout
Un buffet debout laisse chacun circuler et échanger quelques mots avec la famille. C'est le principe de la collation de condoléances.
Prévoir des boissons chaudes
Après une cérémonie, un café ou un thé réconforte, surtout par temps froid. Ajoutez de l'eau et des jus de fruits pour les plus jeunes et pour les jours de chaleur.
Garder un sucré simple
De petites pièces sucrées et des fruits de saison suffisent pour une collation debout ; un dessert à l'assiette n'y est pas nécessaire.
Installer la famille proche à table
Même autour d'un buffet debout, prévoyez quelques chaises et une table pour les plus âgés et la famille proche. Si chacun doit pouvoir s'asseoir, le repas servi à table est plus adapté.
Choisir un lieu simple d'accès
Une salle proche du lieu de la cérémonie, ou le domicile de la famille, épargne aux proches un long trajet. Pensez au stationnement et à l'accès des personnes âgées.
Chapitre III · Comment cela se passe, en trois étapes
01
Vous nous appelez
Au 06 64 86 18 08. Ayez si possible sous la main la date, l'heure, le lieu et le nombre de personnes attendues ; nous vous aidons à choisir entre la collation et le repas. Vous gardez ensuite le même interlocuteur jusqu'au jour de la réception.
02
Nous établissons le devis
Il précise la formule, la vaisselle, le personnel et le déplacement. Vous le validez et vous réglez à la commande.
03
Le jour de la réception
Nous livrons, dressons puis débarrassons la collation, ou nous servons le repas à table, comme prévu au devis. Vous restez auprès des vôtres.
Chapitre IV · Questions fréquentes
Combien de temps à l'avance faut-il vous appeler ?
Dès que la date et le lieu des obsèques sont connus, si vous le pouvez. Votre commande doit nous parvenir au moins 72 heures avant la cérémonie. Pour un délai plus court, appelez-nous : nous regardons ensemble ce qui reste possible.
Quel est le prix d'une collation ou d'un repas après un enterrement ?
Nous chiffrons chaque réception par téléphone, au cas par cas : le devis vous donne le montant total avant toute commande, et le prix du devis est le prix payé. Le déplacement y figure, selon la distance depuis Draguignan.
Quelle formule choisir : buffet debout ou repas à table ?
La collation de condoléances, un buffet debout, permet d'accueillir les proches le temps d'un café, après la cérémonie. Le repas après les obsèques réunit la famille à table, plus longuement. Au téléphone, nous vous aidons à choisir.
Où peut avoir lieu la réception après les obsèques ?
Partout dans le Var : à votre domicile, dans une salle communale ou paroissiale, ou dans un domaine. Nous partons de Draguignan et intervenons aussi bien à Toulon qu'à Fréjus, Hyères ou Brignoles, comme dans les autres communes du département.
Le déplacement est-il facturé ?
Oui. Le déplacement est chiffré au devis, selon la distance entre Draguignan et le lieu de la réception. Son montant figure sur le devis avant que vous ne confirmiez la commande.
Comment se fait le règlement ?
Le règlement se fait en une fois, à la commande. Vous réglez le montant du devis que vous avez validé, et rien ne change ensuite sans votre accord.
Les boissons sont-elles prévues ?
Oui. La collation de condoléances prévoit eaux plate et gazeuse, jus de fruits, café et thé. Le repas après les obsèques prévoit eaux plate et gazeuse, softs et jus de fruits, café et thé.
Qui s'occupe de la vaisselle et du service ?
Nous livrons, dressons et débarrassons la collation, et nous servons le repas à table. Pour l'une comme pour l'autre formule, la vaisselle et le personnel nécessaires sont précisés avec vous au devis, avant toute commande.
Quel plat est servi lors du repas après les obsèques ?
Un plat au choix : saumon à la crème d'aneth et son riz camarguais, Indian chicken curry et son riz madras, ou paëlla. Il vient après un trio de verrines, et avant une ardoise de fromages régionaux et l'entremets du chef. Nous en parlons avec vous au téléphone.
Nous appeler
Appelez-nous au 06 64 86 18 08. Nous répondons à vos questions et préparons le devis avec vous.
Si vous préférez écrire, laissez une demande avec la date, le lieu et le nombre de personnes. Si la cérémonie est proche, appelez plutôt.